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临颍这个历史文化名镇,竟然隐藏这么多特色小

临颍这个历史文化名镇,竟然隐藏这么多特色小

作者:佚名    来源:互联网    发布时间:2020-01-09 13:05

临颍县繁城回族镇位于临颍、许昌、襄城三县交界处,东距107国道10公里,北距许昌市区15公里。镇域面积65平方公里,辖32个行政村,82个自然村,总人口5.9万人。其中镇区常住人口1.8万人,含有汉、回、拉古族、藏、壮、满、维吾尔、朝鲜八个兄弟民族。

1984年经河南省人民政府批准恢复回族镇建制,是漯河市唯一的民族乡镇。2007年4月被省政府定为河南省历史文化名镇。

繁城不仅是中原地区素享盛名的历史文化名镇,同时也是豫中地区闻名遐迩的人流、物流中心,商贸业繁华历史可追溯到明嘉靖以前。特殊的地理位置,少数民族的聚集形成了繁城镇独特的饮食文化。

其中,最有名气的当属五香牛肉、烧鸡、羊肉汤、壮馍、油酥火烧等。这些美食都先后在省内、国内获得过不少名优特色小吃的荣誉哦。

据传,壮馍是回族同胞在从西方迁来繁城的途中,为防路途遥远天长日久,干粮变质腐败而特意制作的。随着时间的推移,回民同胞不断把这一技艺传承创新,发扬光大,进而制作成了如今的壮馍。壮馍做法是用20%的发面、80%的死面炕成;和面用水的热冷,按一年四季不同。其特点是:外脆里软,香酥可口,回味绵长,成为百吃不厌的面食珍品。

繁城洪家牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛肉为原料,辅以二十多种名贵中药材,经腌制蒸煮等多道工序加工而成。牛肉形色鲜美,肉嫩味纯。

繁城油酥火烧用香油和面,再加上红糖和芝麻为佐料,在炉鏊上焙半熟后,再掺鸡蛋,上炉时表面再粘一层芝麻,然后放在炉子上烘烤。它分甜、咸两种:甜的内包白糖,酥、焦、香甜;咸的,酥、焦、香、可口。吃起来层层薄如蝉翼,如果你一不小心,就会有许多的碎屑掉下来,含在嘴里酥脆味香,又微型挖掘机厂家会给你不同一般的享受。

繁城烧羊肉汤是二十世纪挖掘机八十年代开始兴起的一种小吃,河南电视台曾专门作过报道。其特点是:价格廉价,味道鲜美,羊肉烂,量足。

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